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嗆炒幹魷
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湯圓dean

嗆炒是什麼？俺不知道，俺也不知道俺賊個做法是否是真正意義上滴嗆炒――俺只知道，俺在做賊個菜菜滴時候，還真滴很嗆，那眾多滴倆食客不在廚房都給嗆到咳嗽流涕了，哈哈――是為之“嗆炒”也～

辣椒是放多了，才如此滴嗆，嘿嘿～肉肉很香，不過稍微有點老了――555，要拍照滴時候，忘了把火關小了……

除此之外，賊個菜菜還是相當8錯滴！

其實，賊個菜菜打算下個月再發滴，但是今天實在太無聊了，所以就提前發了，唉～俺就是沒有囤菜滴習慣阿～

時間:10-30分鐘
食材
幹魷 300g
香芹 50g
小辣椒 適量
姜 適量
蒜 適量
油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    香芹、小辣椒切段，姜切絲，蒜切蓉
  • 步驟 2/6
    幹魷用水泡軟洗淨，去鞘，在有鞘的一面斜打十字花刀
  • 步驟 3/6
    打花刀後切小塊備用
  • 步驟 4/6
    坐鍋，熱油，爆香蒜、姜、辣椒（圖片上滴字有誤哈～）
  • 步驟 5/6
    加入幹魷翻炒，炒至幹魷起卷立刻關小火（千萬別學俺，為了拍pp，忘了關火，結果老掉牙了肉肉）
  • 步驟 6/6
    最後加入香芹翻炒幾下，調味即可。
小貼士

俺粉喜歡幹魷，用酒精或酒烤著吃，蘸上醬油和芥末，也粉好吃滴――從小俺就好這口；反倒是對鮮魷沒多大興趣，總覺得沒有幹魷有嚼頭――也許等俺在過幾年，嚼不動了，才會對鮮魷感興趣吧？

釋出於 2022-06-29
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