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紅燒蘿蔔
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無關痛癢吉

蘿蔔價格低廉而營養價值甚高，是普通百姓的養生食品，常言說得好：“冬吃蘿蔔夏吃薑，一年四季保安康。”“揚州八怪”之一的鄭板橋曾寫過這樣一幅養生保健聯：“青菜蘿蔔糙米飯，瓦壺天水菊花茶。”“蘿蔔就茶”是鄭老先生的養生之道。

時間:10分鐘內
食材
白蘿蔔 2個
油 適量
鹽 適量
肉丁 適量
料酒 適量
醬油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    鍋中放入油預熱。
  • 步驟 2/7
    放入肉丁翻炒。
  • 步驟 3/7
    肉丁出現金黃色的微焦是放入白蘿蔔塊翻炒。
  • 步驟 4/7
    加點料酒。翻炒
  • 步驟 5/7
    加點醬油，翻炒
  • 步驟 6/7
    翻炒均勻後加入熱水，燒開後小火慢慢煮。
  • 步驟 7/7
    煮到湯汁快收幹了，加入雞精出鍋
小貼士

燒蘿蔔時可以先焯水一遍，去去辣腥味。（我吃不出那個味道，就沒有焯）

釋出於 2022-10-08
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