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青豆榨菜碎
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noted水龍頭

昨天做的香菇肉片炒榨菜味道非常鮮美，吃的不過癮，還想吃。但已經沒有香菇了，我翻了半天的冰箱，找到了一小把已經冷凍了很久的青豆，便又創出一道青豆榨菜碎，也是非常好吃，而且可以放在小瓶子裡，帶到火車上吃！嘻嘻！

時間:10-30分鐘
食材
五花肉 50g
青豆 50g
木耳榨菜 1/2袋
熟花生 50g
油 適量
芝麻 適量
生抽 適量
白糖 適量
醋 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    冷凍熟青豆1小把，先用水煮上10分鐘。
  • 步驟 2/8
    姜切絲，五花肉一小塊，切成與青豆大小一致的丁。
  • 步驟 3/8
    魚泉木耳榨菜半袋（這是昨天炒榨菜剩下的半袋）
  • 步驟 4/8
    白芝麻適量
  • 步驟 5/8
    鍋內放油，油熱後先放入薑絲和五花肉丁，小火煎至肉丁略焦。
  • 步驟 6/8
    倒入少許生抽翻炒使肉丁上色，然後放入青豆和榨菜碎翻炒片刻。
  • 步驟 7/8
    取一小把炸熟的花生米（我這也是現成的）
  • 步驟 8/8
    加少許糖，一小勺醋，出鍋前倒入花生米和芝麻略炒一下即可。
小貼士

1、青豆一定要提前煮熟否則會中毒。

2、無需另外加鹽

3、由於量比較少，糖和醋都要少放。

肉丁是焦焦的非常好吃。

釋出於 2022-11-15
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