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自制手抓餅
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不開心obedience

以前都是在外面買著吃，現在也可以自己做了。乾淨衛生。

食材
麵粉 200g
溫水 125g
鹽 適量
油 適量
五香粉 適量
黑芝麻 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    麵粉加少許鹽拌勻，再慢慢的倒入溫水攪拌。
  • 步驟 2/11
    再把麵粉揉成光滑的麵糰，蓋上溼布醒30分鐘。
  • 步驟 3/11
    取個小碗，倒入適量的鹽、五香粉、油攪拌均勻備用。
  • 步驟 4/11
    醒好的麵糰分成大小同等的小團。
  • 步驟 5/11
    把小麵糰擀成薄餅，再均勻的抹上調好的油汁（步驟3），撒上黑芝麻。
  • 步驟 6/11
    用刀在上面劃上橫條，周邊不要劃斷。
  • 步驟 7/11
    再順著橫條捲起。
  • 步驟 8/11
    捲成餅，再用擀麵杖擀開成薄餅。
  • 步驟 9/11
    擀好的薄餅可以用保鮮膜包起（一層保鮮膜隔著一張餅，再蓋一層保鮮膜）放冰箱冷凍，想吃就拿出來煎一下就行。
  • 步驟 10/11
    鍋裡放少許油，放入餅煎至兩面熟了就行。
  • 步驟 11/11
    煎好的餅可以加適量的番茄醬、煎雞蛋、雞柳、火腿腸、蘿蔔乾等；也可以直接食用。
小貼士

煎好的餅根據自己喜好放餡料。

釋出於 2023-05-04
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