今年過年是在婆婆家,風俗和我家完全不一樣,所以吃到了很多新鮮的東西。但是還是懷念在家裡過春節時和媽媽一起蒸餑餑的時候。媽媽不是特別巧手,也懶得做太多花樣,不過時常做的那些花樣倒是都圓圓胖胖超級可愛。媽媽最愛做的是大元寶,做起來簡單,看起來也白胖可愛。“升級”也是家裡常做的花樣,媽媽總是讓我們吃它的“頭”,可是我看著“升級”的尾巴就有想要把它揪下來吃掉的慾望:D
過年的時候,紅棗餑餑是少不了的。有的時候會直接在做的大圓饅頭點一整顆紅棗;還有的時候則是在圓滿頭上挑出好多的“鼻子”,在“鼻子”裡塞上切好的紅棗絲,於是一個普普通通的大白饅頭便一下子變得花枝招展起來。
麵糰上挑出的小面環可大可小,它們的大小決定了能塞進去的棗絲的大小,如果小面環夠大,塞一整個紅棗進去也沒關係:D不過那樣確實不怎麼太好看。