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西米露
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刃舅票簧醫

炎熱的夏天，西米是極好的糖水伴侶，基本上所有的糖水，都可以搭配上晶瑩剔透的西米，冰上一碗，清涼一夏。

時間:10-30分鐘
食材
西米 200g
水 適量
糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    先準備一碗冰水，然後鍋中煮水，煮開以後，倒入西米。
  • 步驟 2/7
    轉小火煮10分鐘，並用勺子攪拌它，不讓它沾底。
  • 步驟 3/7
    煮10分鐘後，將熱水倒掉，用涼水沖洗，多換幾次水。
  • 步驟 4/7
    鍋中再煮水，水開了以後，將西米倒入，再煮3分鐘，跟前面的步驟一樣，用勺子勺西米，不讓它沾底。
  • 步驟 5/7
    舀出一點西米，將它倒入冰水中，看西米中間的白點是否消失。
  • 步驟 6/7
    如果是，就將所有的西米舀出，放入冰水中。
  • 步驟 7/7
    將西米倒入糖水中即可。
小貼士

西米煮好以後，用冰水泡，是為了口感更勁道，會更好吃哦。

釋出於 2023-03-02
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