jxcaipu logo
桂圓餅乾
5.3萬 熱度 167 收藏
孤珊剩

曾經很認真地做過一次似如蔓越莓餅乾，但是失敗了，那天上班沒事，突然想起來了，便找來君子老師的製作配方，仔細的看了看，估摸著又搗鼓起來。沒有蔓越莓，我有桂圓，便剝了些桂圓肉，製作還是很成功的，不過這樣的餅乾是不能常吃的，感覺這些天吃餅乾，我都長了幾斤了。要控制了。

時間:10-30分鐘
食材
桂圓肉 35g
麵粉 120g
食用油 75g
雞蛋液 16g
白砂糖 40g
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    將油倒入盆中，再加入白砂糖及蛋液
  • 步驟 2/9
    用電動打蛋器，先不大開電源，將糖攪勻，再開動打蛋器電源，攪之細膩狀
  • 步驟 3/9
    加麵粉
  • 步驟 4/9
    加桂圓肉
  • 步驟 5/9
    用筷子攪拌均勻
  • 步驟 6/9
    攪拌到能夠用手去揉
  • 步驟 7/9
    揉成麵糰，再整形，入冰箱冷凍1個小時
  • 步驟 8/9
    時間到，將餅乾坯子拿出來切成片，放入烤盤內，將烤盤入烤箱中層170度，20分鐘
  • 步驟 9/9
    叮了之後，取出，晾涼。隔天吃會更松酥
小貼士

1、我的烤箱是長帝牌的，不同的烤箱它的製作時間是些區別的。自己看著操作

2、一定要先將糖溶入蛋油之中，再開動打蛋器電源，否則糖粒會隨著打蛋器四處飛揚

釋出於 2022-03-15
298
相關菜譜
寫評論