青椒雞蛋花的做法很簡單，味道卻非常好，是一道很下飯的快手家常小炒，一般情況下，三分鐘左右即可以做出一道青椒炒雞蛋。我早餐就愛做這雞蛋花，簡單快，可以加餅子和饃饃一起吃，開胃又下飯。女兒超喜歡早餐就吃這菜，還喜歡每次做些薄餅子，卷在一起吃，還喜歡再讓我煮奶茶，說這樣吃，開胃，有營養，每次吃完，都說：“有位勤快，會做飯的媽媽真好，太幸福了”。