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番茄火腿炒意麵
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他好像條二皮狗

上次生日時候，做的黑椒牛扒套餐裡配了義大利麵，改變了老公對義大利麵一貫的偏見，說，做得還是蠻有味道的。於是，在我們倆都懶得下樓去車廂裡搬運那袋20公斤的大米時，我決定用義大利麵做一份炒麵，純中式的，這樣飯菜就都解決了。可是，老公如果明天還不給我把大米搬運上來，我的午飯該腫麼辦？

時間:10分鐘內
食材
義大利麵 200g
番茄 1個
雞蛋 1個
油 適量
鹽 適量
雞精 適量
香菇 適量
火腿 100g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    鍋裡燒適量水
  • 步驟 2/12
    水開後把義大利麵倒入鍋裡，煮9分鐘，期間用勺子攪一下
  • 步驟 3/12
    番茄切丁，火腿切片，蔥切末，香菇切細絲
  • 步驟 4/12
    雞蛋打散
  • 步驟 5/12
    鍋裡放少許油，將雞蛋炒成蛋花狀，盛盤，備用
  • 步驟 6/12
    煮過的義大利麵控水，放盤裡備用
  • 步驟 7/12
    鍋裡放少許油，將番茄放進鍋裡炒至變軟
  • 步驟 8/12
    用鏟子按壓成泥狀
  • 步驟 9/12
    然後把煮好的義大利麵放進鍋裡翻炒
  • 步驟 10/12
    放入香菇絲接著翻炒
  • 步驟 11/12
    加入火腿片繼續翻炒
  • 步驟 12/12
    最後放入蔥末再翻炒1分鐘，出鍋前加適量鹽、雞精調味即可
小貼士

1. 義大利麵必須煮夠時間，不然裡面的芯會硬硬的，吃起來口感很差。

2. 煮意麵的時候，可以在水裡加些鹽，這樣意麵更容易入味。

釋出於 2022-10-16
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