夏天在家不用酸奶機或其他家電也可以輕鬆做出濃稠的酸奶。我們都知道酸奶的發酵溫度一般都是在30來度,這不正好利用夏天的高溫天氣成就咱們的美食嗎?還一點都不浪費能源就能享受到自己的勞動成果。 其實以前就有這樣做過,當時是用超市買來的酸奶做的引子,也做成功了,我還用奶粉代替牛奶也做成功了呢。 今天第一次用酸奶發酵菌做的酸奶,做出來像豆腐腦,一點不比超市買的差,而且還免去了各種新增劑的危害,想要吃得健康就自己動手吧。
1做酸奶的用具一定要用開水消毒並且擦乾再使用。
2全程不能沾到油 。
3牛奶和白糖也可以放在鍋裡燒熱攪拌至白糖融化,但不要煮開,晾至常溫再加酸奶菌攪拌均勻。我看說明裡說可以不用加熱,所以我就偷懶了。加熱一下更有助於發酵。