酸奶由純牛奶發酵而成，經過發酵的酸牛奶乳脂肪酸可比原料奶增加2倍，除保留了鮮牛奶的全部營養成分外，在發酵過程中乳酸奶酸菌還可產生人體營養所必須的多種維生素，這些變化使酸奶更易消化和吸收，各種營養素的利用率得以提高。飲用酸奶不僅可以促進胃液分泌、提高食慾、加強消化的功效；還能減少某些致癌物質的產生、抑制腸道內腐敗菌的繁殖，減弱腐敗菌在腸道內產生的毒素；同時它還有降低膽固醇的作用，特別適宜高血脂的人或者乳糖消化不良的人群飲用。酸奶還是鈣的良好來源，飲用一杯150克的酸奶，可以滿足10歲以下兒童一天所需鈣量的1/3、成人鈣量的1/5。最近天氣特別熱，市場上酸奶的需求量大大增加，但我發現價格也在悄悄上漲，而且因為氣候熱，需求量大，產品質量及新鮮程度也大打折扣。於是俺那個在倉庫裡放置了N久的小熊酸奶機被俺派上了用場。為了方便製作和儲存，又網購了四個分裝杯。哇，自己做的酸奶那叫一個醇厚美味，而且真的是顏色潔白如玉，質地滑如凝脂。而且絕對新鮮衛生。菌種是優益佳雙歧益生元活性菌種，絕對沒有新增劑，而且一袋可以做一升的菌種才合五角錢，太划算了。哈哈，這下再也不用出去買酸奶了。