桃子的口感良好，通體能散發出一股能夠令人心情愉悅的香味兒，所含營養物質也相對豐富，吃了對身體有補益延年的作用。 桃還具有藥用價值。唐代藥物學家孫思邈稱其為“肺之果”，還說 “肺病宜食之”。按，中醫稱肺為“嬌髒”，喜溼潤，惡乾燥。桃子富含膠質物，這類物質到大腸中能吸收大量的水分，能達到預防便秘的效果。桃子的營養還善走皮表，《大明本草》中說，將桃曬成幹（桃脯），經常服用，能起到美容養顏的作用。只是桃乾的含糖量過高，用開水與少量綠茶或花草茶沖服就好得多，還能提高風味。

　　值得注意的是，鮮桃下樹後極其不耐儲存，應趁鮮食用。食用前還要將桃毛洗淨，以免刺入皮膚，引起皮疹；或吸入呼吸道，引起咳嗽、咽喉刺癢等症狀。

下面是洗桃子的好方法:

　　1.將桃子放在溫水中，再撒少許的鹽，輕輕揉，桃毛就會很快脫落。

　　2.在清水中放入食用鹽，將桃子浸泡3分鐘，攪動，桃毛就會自動脫下。