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獼猴桃西米露
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際糙低棠巡

獼猴桃西米露

時間:30分鐘-1小時
食材
西米 150g
獼猴桃 1個
蜂蜜 適量
杏仁露 1罐
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備材料西米、獼猴桃、 家裡到底剩多少西米我沒稱、奉老媽執意全部下鍋 SO、你們懂的 話說西米是不能淘米的、只要把西米中的雜質挑掉就OK了，西米一下冷水就會成一灘麵糊糊的 儘量選用小西米、大西米不好煮
  • 步驟 2/10
    鍋中放清水燒開
  • 步驟 3/10
    倒入西米小火煮大約10-15分鐘，西米會煮發，水要多放，邊煮邊攪
  • 步驟 4/10
    煮至西米中間只留一點白點時關火
  • 步驟 5/10
    燜10分鐘、至小西米中間的白點完全消失
  • 步驟 6/10
    撈出西米用冷水衝去表面黏液，我的是大西米，所以現在還是沒有煮透，泡冷水
  • 步驟 7/10
    重複步驟3-6，泡冷水時間要長、
  • 步驟 8/10
    等中間白的消失拿碗盛出
  • 步驟 9/10
    加入杏仁露一起冷藏半小時，冷藏好的西米應該飽滿膨大，吸足了杏仁露的香味兒
  • 步驟 10/10
    把獼猴桃切塊和西米一起拌勻，加入蜂蜜，就得到美味可口的獼猴桃西米露了
小貼士

杏仁露也可以拿牛奶代替，個人認為杏仁露的口感要比牛奶好

獼猴桃可以換成其他水果代替，要求美觀的可以擺成其他造型，不一定切丁

水果可以和西米露一起下冰箱、口感很好

釋出於 2020-08-27
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