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黃桃西米露
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ion顫抖

黃桃西米露,酸酸甜甜,口感QQ彈彈,夏季有它就夠了

時間:10-30分鐘
食材
西米 80g
黃桃 適量
牛奶 適量
煉乳 少量
蔓越莓 少量
清水 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    食材備好
  • 步驟 2/14
    湯鍋放半鍋水燒開
  • 步驟 3/14
    水開後放進西米
  • 步驟 4/14
    大火煮開不停的攪拌
  • 步驟 5/14
    中火煮10分鐘煮成半透明
  • 步驟 6/14
    關火加蓋燜10分鐘
  • 步驟 7/14
    燜好後白心基本不見了，倒在濾網用冷水過涼沖洗澱粉粘液
  • 步驟 8/14
    倒在碗裡用冷水浸泡5分鐘使西米更加緊緻Q彈
  • 步驟 9/14
    黃桃切丁
  • 步驟 10/14
    切好的黃桃，還有些蔓越莓，家裡有啥放啥啦！
  • 步驟 11/14
    過涼後控水
  • 步驟 12/14
    再次倒進開水鍋裡煮開
  • 步驟 13/14
    煮開撈出瀝乾放在碗裡倒上牛奶調上煉乳，放上水果丁就可以食用啦
  • 步驟 14/14
    顆顆小水晶，QQ,糯糯的很好吃
小貼士

澱粉較多煮進鍋裡要時常翻攪防止糊鍋底

西米不適合用水淘洗浸泡

釋出於 2020-08-11
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