jxcaipu logo
香草冰激凌
1.1萬 熱度 134 收藏
如芹淚水止不住

夏天來了~~對於這甜美冰爽的誘惑誰能抵擋呢~？

從沒想到自己在家裡也能做出如此美味的冰激凌，而且做法也很簡單的

小時候在家裡，在家閒得無聊，只會用水加糖冰在冰棒磨裡做冰棒~

但是也覺得很好吃了~~

現在外面賣得冰棒比以前美味多了，但是各種新增劑也更多了·

自己在家做多一份樂趣的同時，多一點健康哈~

時間:10-30分鐘
食材
鮮奶油 200g
牛奶 250g
雞蛋黃 2個
香草粉 1大勺
糖 50g
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    牛奶煮到溫熱時加入糖，繼續加熱
  • 步驟 2/6
    接著加入一大勺香草粉
  • 步驟 3/6
    不要煮沸騰了，保持小火，差不多80多度，加入蛋黃，用打蛋器攪拌
  • 步驟 4/6
    蛋攪勻了後馬上關火，冷卻
  • 步驟 5/6
    奶油在一個乾淨的容器內打發，打發到可看到明顯的紋路 再將冷卻的蛋奶糊倒入奶油中
  • 步驟 6/6
    用手動打蛋器攪勻後，蓋上蓋子放入冰箱冷凍4個小時以上就可以享用了
小貼士

加熱蛋奶糊的時候保持小火，不要沸騰了

加熱好的蛋奶糊要冷卻，可以放在冷水中加速冷卻。

釋出於 2023-07-24
185
相關菜譜
寫評論