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花生黑米粥
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_野生草莓

黑米含有大米所缺乏的維生素C、葉綠素、花青素、胡蘿蔔素及強心甙等特殊成分，用黑米熬製的米粥清香油亮，軟糯適口，營養豐富，具有很好的滋補作用，因此被稱為“補血米”、“長壽米”等。中國民間還有“逢黑必補”之說。這次我做的是黑米花生粥

食材
黑米 100g
花生仁 適量
紅糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    黑米和花生。
  • 步驟 2/6
    花生和黑米一起淘洗乾淨。
  • 步驟 3/6
    放入高壓鍋，倒入6倍的水量。
  • 步驟 4/6
    蓋好，開鍋後壓20分鐘自然放氣。
  • 步驟 5/6
    時間到，開啟拌勻。
  • 步驟 6/6
    盛出，拌點紅糖。
小貼士

黑米很難熟，不用高壓鍋要提前浸泡半天后小火慢煮。

釋出於 2022-06-08
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