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紅棗山藥泥
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腐嬤君

春天是各種病菌、微生物繁殖、復甦的季節，因而流感、流腦等各種傳染病很容易流行，而合理的飲食可以提高人體的免疫力，預防疾病的發生。山藥營養豐富，自古就被作為物美價廉的補品，具有健脾益胃、滋陰益精、潤肺止咳、降低血糖、增加抵抗力，延年益壽等作用，加上紅棗豐富的維生素及營養，搭配在一起實在是非常適合春天食用的一道美食~

時間:10分鐘內
食材
鐵棍山藥 300g
紅棗 8顆
淡奶油 3勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    鐵棍山藥洗淨（山藥的黏液裡含植物鹼、皂角素，接觸到皮膚會刺癢，所以清洗的時候需要帶橡膠手套隔離），蒸熟，去皮備用。紅棗洗淨去核。
  • 步驟 2/6
    裝入料理機，加入3勺淡奶油，沒有的話也可以換成牛奶。液體要適量，太多不易成型。
  • 步驟 3/6
    打成泥
  • 步驟 4/6
    裝入裱花帶，沒有的話用保鮮袋代替即可，裝入山藥泥後剪掉一角。
  • 步驟 5/6
    撒上少許黑芝麻或者裝飾糖粒即可。
  • 步驟 6/6
    此時，因為山藥泥較濃稠，所以料理機會沾上一些不易去除，那就不用麻煩了，倒進一盒牛奶吧，開動機器，又一杯山藥紅棗奶昔出爐啦~~ 有飲品，有甜點，是否很愜意呢~~
小貼士

再好的東西，也要適量食用哦，一人一天量保持在3-4兩左右，多食容易上火。

鐵棍山藥口感綿甜，但是即使蒸熟去皮，有時候吃起來嘴裡還是會有些刺麻的感覺。這樣和紅棗混在一起，不僅吃不出一點麻的感覺，而且紅棗甜甜的味道加上淡奶油的奶香更是錦上添花。

釋出於 2024-03-20
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