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南瓜粥
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喪氣capability

南瓜粥食材簡單，就是自家院子種的南瓜，加上大米，熬煮成粥，放點鹽，喜歡吃甜的可以放糖。當然我家喜歡吃原味的，我奶奶也是喜歡吃原味的哦。原味的南瓜粥，軟軟糯糯，淡淡的清香，很好吃。

食材
南瓜 200克
大米 150克
白砂糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    食材：南瓜、大米。其中南瓜要選擇老南瓜，我家自己種的南瓜是現摘的，外皮金黃色，會粉甜。
  • 步驟 2/7
    大米洗淨，用清水浸泡20分鐘，大米會變胖。浸泡的大米容易煮爛，軟綿，粥會更加順滑好吃。
  • 步驟 3/7
    南瓜去皮、去籽、去瓜瓤，洗淨切小塊。這次煲粥選擇的南瓜離南瓜蒂的地方，比較硬，煲粥的時候一起和米下鍋煮。
  • 步驟 4/7
    切好的南瓜塊放入鍋裡，然後把米撈出瀝乾水，放入鍋裡，加適量的飲用水，水和大米的比例為1:6。
  • 步驟 5/7
    蓋上蓋子，大火煮沸之後，改為中小，慢煮50分鐘。每個鍋不同，熬煮時間略有不同。如果用砂鍋煮，粥的口感會更加好。
  • 步驟 6/7
    煮好的粥，燜10分鐘，再開蓋。南瓜攪拌一下就會碎，這個時候喜歡吃鹹味的加點鹽拌均，喜歡吃甜味的可以放糖拌均。
  • 步驟 7/7
    我家喜歡吃原的，就把南瓜和粥一起拌均吃，軟糯香甜，很好吃哦。
小貼士

1.南瓜要挑選老南瓜會很粉、很甜。2.大米我選擇的是珍珠大米煲粥，軟香大米煮粥口感相對沒這麼好。

釋出於 2024-05-12
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