喝粥是我們平原地帶早餐和晚餐必須吃的東西,現在雖然有牛奶和豆漿,但永遠代替不了傳統的粥,粥是百喝不厭的,所以我們這兒的人會經常變著花樣煮的,現在南瓜正是豐收季節,所以大街上這個時候賣南瓜最多,雖然是瓜的品種,但比西瓜和其它瓜耐放,有的可放一個冬季,我家一買就買五六個,就可喝上十天半個月的,我們全家都愛喝南瓜粥,三歲多的兒子一次就能喝一大大碗,不光是好喝,樣子也挺好看,也有一定的營養價值。
煮的時間一定要達到半個小時左右,這樣煮出來的南瓜才熟透,粥才濃,那麼水和南瓜溶為一體。