南瓜還含有較豐富的鉀、鈣、鎂，而鈉含量較低，微量元素硒、鐵、鋅含量較豐富。南瓜作為高鈣、高鋅、高鐵、低鈉食品，特別適合中老年人和高血壓患者食用，有利於預防骨質疏鬆症和防治高血壓。孩子好姥姥就特別喜歡喝南瓜粥，所以現在正是南瓜的旺季，天天晚上做南瓜粥。