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無油煎蘿蔔糕
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heater筷子

蘿蔔糕是廣東名小吃，每次去茶樓我總是念念不忘那種軟糯噴香的味道，用來當早餐真是喚醒一天。

時間:10-30分鐘
食材
白蘿蔔 600g
鹽 適量
香菇 10朵
蝦米 50g
粘米粉 200g
清水 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    洗淨冬菇。
  • 步驟 2/10
    把它們切粒。
  • 步驟 3/10
    現在開始刨蘿蔔絲啦~順便洗淨蝦米浸泡一下。
  • 步驟 4/10
    來個合照。
  • 步驟 5/10
    調好粘米粉，其實不用怎麼放水，直接把蘿蔔絲裡面的水擠出來就行，別倒了哈~
  • 步驟 6/10
    煸炒一下蝦米和冬菇。
  • 步驟 7/10
    把蘿蔔絲也放進去炒。然後放點鹽之類的，喜歡的可以放糖。
  • 步驟 8/10
    把粘米粉倒進炒好的材料裡，隔水蒸40分鐘。
  • 步驟 9/10
    取出來稍微涼一下
  • 步驟 10/10
    切成小塊放進平底鍋煎一下，不用放油也行
小貼士

嚐起來根本沒有蘿蔔的味道了，只有軟軟糯糯的口感哦~

釋出於 2025-02-06
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