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不用烤箱的甜品～芒果班戟
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岫煙impartial
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食材
雞蛋 適量
低筋麵粉 適量
玉米澱粉 適量
黃油 適量
淡奶油 適量
砂糖 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    50g低筋麵粉、20g砂糖、30g玉米澱粉、250g牛奶混合均勻後，分三次倒入三個雞蛋液中拌勻，再用篩子篩幾次。
  • 步驟 2/7
    將少許黃油軟化，入碗拌勻，靜置直到麵糊中沒有明顯氣泡。
  • 步驟 3/7
    預熱平底鍋（不粘鍋），倒入少許麵糊攤平，小火慢煎。如果沒有不粘鍋，就鍋底刷少少的一層黃油。煎好的餅皮放入冰箱冷藏半小時。
  • 步驟 4/7
    芒果切條備用。
  • 步驟 5/7
    淡奶油和糖（20g淡奶油對應1g糖）打發，和芒果條一起鋪在餅皮上。
  • 步驟 6/7
    捲一捲，左右折起來，就包好了。
  • 步驟 7/7
    捲一捲，左右折起來，就包好了。
釋出於 2022-07-04
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