煎餃子 - 煎餃子的做法,煎餃子怎麼做好吃,煎餃子的家常做法 - 京細菜譜

煎餃子

2.2萬熱度 119 收藏

闖紅燈

關注

我包的這餃子是黃蘑和大辣椒餡的，包好後，煎著吃，味道很獨特的。大家試一試。煎著吃餃子皮不易碎，省力氣。

時間:10-30分鐘

食材

黃蘑 200g

大辣椒 100g

麵粉 200g

油適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

將麵粉放入適量的清水和好後，放旁邊醒會。
步驟 2/9

將黃蘑摘乾淨洗淨用水焯一下，控幹水分剁碎備用。
步驟 3/9

將大辣椒掰塊然後用開水焯一下，控幹水分備用剁碎備用。
步驟 4/9

在肉餡內放入蔥姜、醬油、精鹽、胡椒粉等調料，調和均勻後在放入剁碎的大辣椒、黃蘑菇攪拌均勻。
步驟 5/9

將醒好的面揉成長條，然後切段，擀成面片。
步驟 6/9

將適量的餡放入麵皮中包好。
步驟 7/9

將包好的餃子放在平鍋裡。平鍋裡放入少量的熟油。
步驟 8/9

擺滿後，起火。在鍋內放入適量的清水。中火燉。
步驟 9/9

等清水收幹後，餃子煎成金黃色即可出鍋食用。

小貼士

煎餃子的水沒到餃子三分之二處即可。煎餃子最適合煎凍餃子。

釋出於 2023-02-01