吃剩的餃子用油慢火煎熟，焦黃、脆香、油汪汪的餃子一直都是我小時候認為最美的食物了，現在餃子也常吃，家裡的油也夠多，但是卻不敢多做，因為這樣的油煎餃子含油量實在有點高，不符合現代健康飲食的要求。不過偶爾吃一次還是可以的。