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紅酒百合醉豐梨
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半香劇

秋之味,美容養顏,潤肺去燥,養生之道——紅酒百合醉豐梨!

市場買到豐水梨,細嫩、多汁,口感特別好!連綿的秋雨,令人心煩氣躁,想起葡萄美酒醉豐梨,剛好家中還有姐用自種玫瑰香葡萄釀製的葡萄美酒,除了葡萄和冰糖無任何新增,這酒雖然沒有品牌,純到不能再純了,酸酸甜甜,濃郁芳香,放多久都不變味。

於是2杯紅酒1個梨,演繹了迷人的醉意,還有百合的純美,冰糖的甜蜜,醉了生活!醉了秋天!

時間:10-30分鐘
食材
自釀葡萄酒 260g
豐梨 1個
冰糖 20g
百合 10g
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    備齊材料
  • 步驟 2/7
    梨去皮去弧洗淨,百合摘洗乾淨
  • 步驟 3/7
    取比較適合的湯鍋,倒入葡萄酒
  • 步驟 4/7
    加入梨大火燒開,小火慢燉15分鐘左右,燉的過程中不斷的將紅酒澆在露在液體外豐梨的表面或翻動一兩次,讓豐梨充分入味
  • 步驟 5/7
    加入冰糖,燉5分鐘後加入百合燉1分鐘左右至百合透明關火
  • 步驟 6/7
    出鍋,裝入碗中晾涼,冰箱冷藏4小時以上
  • 步驟 7/7
    吃的時候取出切片,碼盤,撒點湯汁就OK啦!​
小貼士

1、冰糖的用量可以根據自己的喜好調節。

2、豐梨不要煮太久,20分鐘左右足夠了,煮得太爛,過於軟爛口感不好。

釋出於 2023-02-02
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