1、三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸,能有效降低血脂和血膽固醇,防治心血管疾病,每週兩餐,就能將受心臟病攻擊死亡的機率降低三分之一。鮭魚還含有一種叫做蝦青素的物質,是一種非常強力的抗氧化劑。其所含的Ω-3脂肪酸更是腦部、視網膜及神經系統所必不可少的物質,有增強腦功能、防止老年痴呆和預防視力減退的功效;
2、三文魚能有效地預防諸如糖尿病等慢性疾病的發生、發展,具有很高的營養價值,享有“水中珍品”的美譽。
3、老少皆宜,心血管疾病患者和腦力勞動者;適合患有消瘦、水腫、消化不良等症人群。
4、三文魚熟吃口感並不遜色生吃,口感飽滿誘人味蕾。
1、適量黑胡椒食鹽醃製一會兒
2、煎鍋放入薑片擦避免糊鍋
3、出鍋前烹入適量紅酒去腥