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香煎三文魚
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鈉擋宜俸攀

1、三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸,能有效降低血脂和血膽固醇,防治心血管疾病,每週兩餐,就能將受心臟病攻擊死亡的機率降低三分之一。鮭魚還含有一種叫做蝦青素的物質,是一種非常強力的抗氧化劑。其所含的Ω-3脂肪酸更是腦部、視網膜及神經系統所必不可少的物質,有增強腦功能、防止老年痴呆和預防視力減退的功效;

2、三文魚能有效地預防諸如糖尿病等慢性疾病的發生、發展,具有很高的營養價值,享有“水中珍品”的美譽。

3、老少皆宜,心血管疾病患者和腦力勞動者;適合患有消瘦、水腫、消化不良等症人群。

4、三文魚熟吃口感並不遜色生吃,口感飽滿誘人味蕾。

時間:10分鐘內
食材
三文魚 200g
橄欖油 適量
精鹽 適量
黑胡椒粉 適量
紅酒 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    挪威三文魚1塊洗淨
  • 步驟 2/10
    去皮
  • 步驟 3/10
    放入黑胡椒、食鹽適量,醃製幾分鐘。
  • 步驟 4/10
    翻面放入黑胡椒、食鹽適量
  • 步驟 5/10
    用薑片擦過可避免糊鍋
  • 步驟 6/10
    放入適量橄欖油,將事先醃製的三文魚滑入鍋內。
  • 步驟 7/10
    翻面煎制時間不要太長,最後烹入適量紅酒去腥。
  • 步驟 8/10
    一道美味的香煎挪威三文魚做好了,配上西紅柿。
  • 步驟 9/10
    沾上海鮮醬油食用
  • 步驟 10/10
    吃一口想三口,口感飽滿,著實過癮。
小貼士

1、適量黑胡椒食鹽醃製一會兒

2、煎鍋放入薑片擦避免糊鍋

3、出鍋前烹入適量紅酒去腥

釋出於 2022-07-01
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