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紅色香腸
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昕之Daa

這是日劇第十一話中再度登場的紅色香腸，和愛情有關的一道至簡卻充滿回憶的菜餚。

無論當初的愛情最後變成什麼模樣，無論曾相愛的人分開後經歷了各自怎樣不同的生活，回憶裡的味道總是不會改變。

一盤切成章魚形的紅色香腸再度登場，仍是那麼可愛溫馨。一起在這樣簡單的食物裡，感受記憶中永遠不變的味道吧……

時間:10分鐘內
食材
紅色香腸 150g
捲心菜 20g
芹葉 適量
橄欖油 2小勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    捲心菜洗淨，切絲，放入盤中。芹葉洗淨，放入盤中。
  • 步驟 2/4
    將紅色香腸豎直放在菜板上，用刀在距頭部三分之一處豎直切下，將香腸下部平分。
  • 步驟 3/4
    再用廚房剪將每一面豎直剪兩下，也剪至距頭部三分之一處,將每一面均分成三份,形成六根章魚爪形。
  • 步驟 4/4
    煎鍋中倒入油，微熱後放入香腸，小火，香腸遇熱後底部分開成章魚狀，用筷子翻撥幾下，使之均勻受熱後夾出逐個擺入盤中即可。
小貼士

1、煎炒時用小火，火太大容易煎糊影響外貌。

2、實際章魚應該是八隻觸手，不知道為何電視劇裡面的是六根，可能更容易切成形吧。上次做時沒有注意剪成八根時的確比較容易折斷。建議用剪子剪，因為國內的這種火鍋腸澱粉含量多，製作粗糙，用刀切容易斷。

3、電視裡實際用法香裝飾，家裡沒有，就用芹菜葉代替下。

釋出於 2024-11-23
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