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家常餅
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南圖末生的臭臭

上次和老公去紅螺寺，在附近一家農家飯吃家常餅，到現在還在回味。昨天終於忍不住自己親手做了一回，喜歡吃這種裡邊有層，外邊脆脆的家常餅。做法也很簡單。

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 200g
油 適量
鹽 適量
水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    用溫水和麵。放入鹽。
  • 步驟 2/11
    和成軟硬適中的麵糰。醒15分鐘後。切成兩份麵糰。
  • 步驟 3/11
    擀成3毫米厚的圓片，在表面抹色拉油。
  • 步驟 4/11
    用刀在餅胚上切一刀。如圖所示開始捲起。
  • 步驟 5/11
    捲成圓錐形。
  • 步驟 6/11
    立起。
  • 步驟 7/11
    按扁。
  • 步驟 8/11
    擀成4毫米左右的薄片。
  • 步驟 9/11
    鍋裡抹勻色拉油。
  • 步驟 10/11
    放入平底鍋。中小火。
  • 步驟 11/11
    烙至兩面金黃。
小貼士

面要和的軟一些，這樣吃起來外焦裡軟。

釋出於 2022-07-03
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