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家常餅
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微光傾城含萱

北方的麵食都是用來作主食的多，所以每天的主食都不會只侷限於米飯。這個家常餅也算出了饅頭米飯外比較常見並且廣受喜愛的一道主食了。做起來也很方便快捷。

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 500g
油 適量
鹽 少量
香油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    麵粉到入和麵的盆中，少量多次加水和成光滑的麵糰，蓋上蓋子醒一會兒。
  • 步驟 2/8
    案板上放一些麵粉
  • 步驟 3/8
    把麵糰取出來放在案板上再和一下。
  • 步驟 4/8
    用擀麵杖把麵糰擀成薄片狀
  • 步驟 5/8
    在麵餅上抹一些香油，撒少量鹽均勻抹開，摺疊使之再次成為麵糰。反覆幾次後再擀成面片
  • 步驟 6/8
    電餅鐺預熱後放入少許油，把麵餅放進去蓋上電餅鐺的蓋子。
  • 步驟 7/8
    過一分鐘左右把餅翻面兒，繼續蓋蓋子烙一會兒。
  • 步驟 8/8
    兩面兒都沒有溼氣了說明就烙好了
小貼士

和麵的時候要注意水不能加太多，要讓麵糰稍硬一些，摺疊的步驟重複次數越多，餅的層次就越多哦。

釋出於 2022-05-23
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