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香橙吐司
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貧址簿墜怯

去年冬天做了好多的糖漬橙皮，一直冷凍在冰箱中，前天收拾冰箱的時候，才發現還有好多沒用，所以就趕緊拿來做麵包了，淡淡的橙香，很是喜歡。

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 600g
糖 60g
橄欖油 20g
雞蛋 100g
奶粉 24g
水 270g
糖漬橙皮 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    除橙皮外所有原料放入麵包機中，攪拌至完成階段。發酵至兩倍大。
  • 步驟 2/11
    取出揉進橙皮丁。
  • 步驟 3/11
    平均分成四分。
  • 步驟 4/11
    滾圓。
  • 步驟 5/11
    取一個麵糰，擀開。
  • 步驟 6/11
    三折。
  • 步驟 7/11
    放鬆十分鐘後，再次擀開。
  • 步驟 8/11
    捲起來。
  • 步驟 9/11
    四個小麵糰都做好後，放入模具中，發酵至兩倍大。
  • 步驟 10/11
    放入預計180度的烤箱中烤40分鐘左右。取出放涼後即可切片。
  • 步驟 11/11
    搭配其他主食一起享用。
小貼士

糖漬橙皮可換成自己喜歡的果乾。最後烤的時間與溫度根據自家烤箱情況而定。

釋出於 2024-07-05
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