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香蕉吐司
3.3萬 熱度 195 收藏
搪瓜訪本貢

不知道是不是今年南方的香蕉又豐收了，這段時間的香蕉非常便宜，並且長得又好，吃起來口感也不錯，看了真是喜歡人哦。

去超市的時候看到香蕉9.8毛一斤，一下子買了一大把，一稱10多斤呢，慢慢回家吃吧，心裡暗想，超市的香蕉真是便宜哦。開車回到我們家屬院門口時，一個賣香蕉的拉了一大三輪的香蕉在那兒賣，用半個紙箱做了個廣告牌，上面赫然寫著：香蕉8毛/斤。看起來也比超市賣的香蕉個頭大，顏色新鮮。俺心裡呀受了很大的刺激呢，哈哈。

用香蕉做的點心和麵包格外的香甜，家裡還有吃剩的香蕉，已是熟得很透了，拿來一根做了香蕉吐司。

食材
麥心麵粉 300g
香蕉 90g
雞蛋 1個
奶粉 2大勺
糖 25g
鹽 4g
酵母粉 5g
水 80g
黃油 25g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    除了黃油之外，所有材料混合用麵包機攪拌成團，15分鐘後加入黃油，繼續不停揉麵團30分鐘左右至揉出筋膜。 把麵糰放在溫暖處進行基礎發酵，發到2倍大。
  • 步驟 2/5
    把完成基礎發酵的麵糰取出排氣分成6等分，滾圓，鬆弛15分鐘。
  • 步驟 3/5
    鬆弛後的麵糰按扁整形成圓形放入土司模中進行最後發酵，發到2。5-3倍大時完成發酵。
  • 步驟 4/5
    發酵完成的麵糰表面刷一層蛋液，撒上白芝麻。 　
  • 步驟 5/5
    烤箱預熱180度，中層上下火，30-35分鐘（表面上色後加蓋錫紙）。
小貼士

注意烤箱烤制時間

釋出於 2022-09-30
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