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雞蛋芝麻土司
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飛的雲南美女彭湰

不知怎麼拍刨面組織圖的是後顏色變成這樣了，我的照相水平大家知道哈，湊合看吧。(*^__^*) 嘻嘻……

食材
牛奶 135g
高筋麵粉 200g
雞蛋 35g
乾酵母 1小匙
白砂糖 30g
低筋麵粉 50g
黃油 30g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    將除黃油外的材料加入麵包機，揉麵20分鐘後，加入黃油繼續揉至20分鐘。
  • 步驟 2/6
    揉好的麵糰進行第一次發酵。
  • 步驟 3/6
    發酵好的麵糰取出分割成3小份滾圓，靜置鬆弛15分鐘。
  • 步驟 4/6
    鬆弛好的麵糰擀圓向中間對摺，之後翻面擀長卷起。
  • 步驟 5/6
    整形好的麵糰放入土司模二次發酵至於土司模齊平。
  • 步驟 6/6
    發酵好的麵糰取出表面刷蛋液，灑上芝麻。烤箱預熱180度 下層，上下管 30分鐘左右。
小貼士

無

釋出於 2023-05-06
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