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河馬漢堡包
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賜憑粕老揮

自己做的漢堡不僅乾淨衛生，而且用料超級豐富~

食材
高筋麵粉 200g
低筋麵粉 50g
牛奶 130ml
酵母 3g
糖 20g
鹽 2g
黃油 20g
雞蛋 1個
蔓越莓 適量
生菜 適量
西紅柿片 適量
荷包蛋 6個
煎肉餅 6個
沙拉醬 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    將主料中材料投入麵包機~啟動一個揉麵程式~
  • 步驟 2/12
    揉麵完成後進行基礎發酵~
  • 步驟 3/12
    發酵至手指戳洞不下陷也不回彈~
  • 步驟 4/12
    取出麵糰分割成50g的麵糰6個，8g的麵糰6個~將他們滾圓排氣~
  • 步驟 5/12
    將8g的麵糰分割成兩大兩小四份，大圓做河馬的耳朵，小圓做河馬鼻孔，50g麵糰做河馬的臉~然後組裝河馬，蔓越莓做眼睛和鼻子~六個河馬造型都做好後放入烤盤~
  • 步驟 6/12
    繼續發酵半個小時~
  • 步驟 7/12
    烤箱預熱中層上下火180度15分鐘~
  • 步驟 8/12
    出爐晾涼~
  • 步驟 9/12
    將河馬切開，加入生菜、西紅柿片、荷包蛋、肉餅、沙拉~
  • 步驟 10/12
    來個側面，自家的漢堡就是用料豐盛~
  • 步驟 11/12
    搭配豆腐腦~
  • 步驟 12/12
    組合早餐~
小貼士

做麵包可以把除黃油外的材料混合，冷藏半個小時後揉麵，這樣會更容易出手膜~

釋出於 2022-10-31
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