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米湯麥片吐司
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唐僧耍流氓依通

早上吃飯剩下一碗米粥，因為這粥真的很好喝，而且煮粥的米也是非常珍貴的，所以我把粥上面一層的米湯取出來做了這款吐司！

時間:1-2小時
食材
米湯 145g
高粉 270g
雞蛋 25g
植物油 20g
鹽 2g
酵母 5g
白糖 40g
麥片 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    所有材料先液體後固體入入麵包機揉至完成階段
  • 步驟 2/10
    基本發酵好的麵糰
  • 步驟 3/10
    取出發酵麵糰排氣滾圓，平均分成5份，中間鬆弛10分鐘
  • 步驟 4/10
    取一份麵包按壓成長條
  • 步驟 5/10
    把麵糰兩邊對摺
  • 步驟 6/10
    把麵糰再次按壓成長條
  • 步驟 7/10
    從麵糰一端捲起
  • 步驟 8/10
    把卷好的麵糰放進吐司模進行二次發酵
  • 步驟 9/10
    待麵糰發酵至吐司模九分滿
  • 步驟 10/10
    烤箱底層180度40分鐘，放涼後切片！
小貼士

吐司一定要放涼再切片！

釋出於 2022-07-23
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