同事辦公室有一箱蘋果,大概還是前幾個月的,壞了一半兒,剩下的,已經不再有蘋果曾經的甜甜脆脆,麵糊糊的不受歡迎。她給我拎了過來,說不吃就壞掉了,讓我回家做蘋果醬。我又在辦公室放了幾天,又壞了一半,等拿回家準備做的時候,大概也就剩下十幾個。唉,敗家啊敗家,那麼好的東西,都被放壞了。。。
這僅存的十幾個不能再浪費了,回家削皮去核,切小塊,還真不算少,如果放進鍋裡面做,估計有點多,因為蘋果醬炒制的過程中,會咕嘟咕嘟冒泡,乾脆放麵包機裡面吧。感覺這個蘋果放的時間長沒啥味道了,就又加了一個大橙子、兩個檸檬。還別說,做出來味道酸酸甜甜,真好吃呢!
1.其實白糖的克數是參考量,根據個人喜好和蘋果含糖量,可以邊新增邊品嚐,直到自己喜歡的口味。
2.如果材料較多,估計一個不一定能完成,需要兩個果醬程式。
3.蘋果去皮後要及時放入淡鹽水中避免氧化。
4.做好的蘋果醬趁熱倒入消毒的瓶子裡,將瓶子口擰緊後倒扣一會可以使蓋子更緊,晾涼後放入冰箱冷藏儲存。