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胡蘿蔔雞蛋餅
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欒殺戮天下

孩子早上沒有胃口，不想吃飯，星期天在家裡還好。可以吃點零食，但是去幼兒園就不行了，沒有零食吃。所以早上吃不飽是不行的，變著法的做好早餐給孩子吃，既要有營養而且要管飽的，不然不用到中午就會餓的受不了這樣可不行。

有時候就選擇胡蘿蔔煎餅在搭配一碗米糊，雞蛋是比較硬的，還有面粉在裡面就不會消化的太快，不用擔心會餓到孩子？

時間:10-30分鐘
食材
胡蘿蔔 1根
雞蛋 2個
麵粉 30g
鹽 6g
五香面 1g
蔥 1段
花生油 2勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備好材料，胡蘿蔔一根，麵粉適量，雞蛋兩個，蔥一段。
  • 步驟 2/12
    胡蘿蔔擦絲，加入鹽攪拌一會。
  • 步驟 3/12
    蔥切細末
  • 步驟 4/12
    胡蘿蔔絲打入雞蛋，加入蔥花。
  • 步驟 5/12
    加入麵粉攪拌均勻
  • 步驟 6/12
    加入五香面攪拌均勻
  • 步驟 7/12
    這是攪拌好的麵糊
  • 步驟 8/12
    電餅鐺加油預熱
  • 步驟 9/12
    預熱好的電餅鐺，放入麵糊，平攤均勻，小火慢煎。
  • 步驟 10/12
    一面金黃後，翻面一次繼續慢煎。
  • 步驟 11/12
    翻面後蓋鍋蓋悶煎一會，大約5分鐘左右就熟了。
  • 步驟 12/12
    煎好的胡蘿蔔餅在鍋裡切塊，擺盤就可以吃了。很香的，兒女超級愛吃。
小貼士

蓋鍋蓋悶煎一下，這樣胡蘿蔔會比較綿軟，不蓋的話胡蘿蔔是脆的，孩子吃不好消化。

釋出於 2023-06-15
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