培根漢堡包 - 培根漢堡包的做法,培根漢堡包怎麼做好吃,培根漢堡包的家常做法 - 京細菜譜

培根漢堡包

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隕隊矩接某

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早餐首選，方便，營養，美味。

時間:1-2小時

食材

高筋麵粉1 175g

清水 105g

酵母 2.5g

高筋麵粉2 25g

低筋麵粉 50g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/18

將酵母用水化開
步驟 2/18

篩入高粉
步驟 3/18

拌勻
步驟 4/18

室溫發酵至4倍大（室溫24度左右，我用了100分鐘）
步驟 5/18

主材料除了前三樣，剩餘的準備好
步驟 6/18

除黃油揉至擴充套件階段，再加黃油揉至完全擴充套件階段
步驟 7/18

蓋上保鮮膜，松馳30分鐘
步驟 8/18

排氣，分成2個大的90克一個，6個小的，滾圓松馳15分鐘
步驟 9/18

2個大的
步驟 10/18

6個小的
步驟 11/18

烤箱發酵至2倍大，撒上芝麻
步驟 12/18

一共8個
步驟 13/18

180度，中層，上下火，17分鐘
步驟 14/18

漂亮的漢堡胚
步驟 15/18

電餅鐺放適量油，開始煎雞蛋和培根
步驟 16/18

漢堡胚從中間切開，放上生菜，再放上培根，擠上適量的醬
步驟 17/18

再放上煎雞蛋
步驟 18/18

開始吃吧。

小貼士

烤的時間要根據自己的烤箱來調整。

釋出於 2022-11-29