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胡蘿蔔雜糧餅
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message黛玉

昨天打豆漿了,喝完豆漿後剩下了很多豆渣,扔了可惜,配上一些胡蘿蔔,麵粉雞蛋,做成餅,口感微甜,豆渣味道也不大。

時間:10-30分鐘
食材
胡蘿蔔 200g
麵粉 200g
雞蛋 2個
適量
適量
蔬之鮮 適量
豆渣 200g
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    胡蘿蔔洗淨擦絲
  • 步驟 2/7
    打豆漿剩下的豆渣。
  • 步驟 3/7
    將胡蘿蔔,豆渣,放到盆中,放入麵粉,雞蛋。
  • 步驟 4/7
    用水衝開鹽,蔬之鮮,五香粉,加入盆中,攪拌。
  • 步驟 5/7
    攪拌成稠糊狀。
  • 步驟 6/7
    電餅鐺中先倒入少量的油,用木鏟子塗勻,將麵糊倒入電餅鐺中,加熱至兩面焦黃。即可出鍋。
  • 步驟 7/7
    出鍋後,在案板上,將餅切開,即可食用。
小貼士

麵糊在製作中,將水加入胡蘿蔔部分,邊加水,邊溶解麵粉,一點一點來,少量多次的加水,不讓麵粉成麵糰。

釋出於 2023-01-13
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