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雞蛋羹
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雞蛋小超人菅

今天早上家裡我一個人，正好可以蒸點雞蛋羹，我蒸的雞蛋羹味道濃郁、細滑、 香滑嫩口，鮮鹹適口。

雞蛋清營養價值：

雞蛋清富含蛋白質和人體必需的8種氨基酸和少量醋酸，可以增強皮膚的潤滑作用，保護皮膚的微酸性，以防細菌感染；此外，雞蛋清還具有清熱解毒作用；我國中醫還認為，雞蛋清性微寒而氣清，能易經補氣，潤肺利咽，清熱解毒，有助於延緩衰老。

時間:10-30分鐘
食材
雞蛋 2個
香油 適量
精鹽 適量
細香蔥 1根
六月鮮醬油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    雞蛋兩枚；
  • 步驟 2/7
    打散成蛋液；
  • 步驟 3/7
    加兩倍的水和鹽打勻；
  • 步驟 4/7
    蛋液過濾一下；
  • 步驟 5/7
    蒙上一層保鮮膜，保鮮膜用牙籤扎幾個孔；
  • 步驟 6/7
    蒸鍋水開後，將蛋液放入蒸至十分鐘即可；
  • 步驟 7/7
    出鍋後放入小香蔥、放點六月鮮醬油、滴兩滴香油即可。
小貼士

1、根據個人的口味可以適當加一些鮮蝦，香菇等，還可以加些辣椒、蒜類更提味。

釋出於 2022-07-26
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