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南瓜餅
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certainty小珍珠

我是非常喜歡吃南瓜餅的，以前，每次去超市，都要買個南瓜餅來解饞，喜歡那種甜香軟糯的口感。總在想南瓜餅是怎麼做出來的。

　　超市裡沒有糯米粉出售，我自己將糯米浸泡一下，瀝乾水，打成粉的。用這種糯米粉做出來的口感，我覺得絲毫不輸於外面賣的。

　　南瓜餅金黃，軟糯，香甜，不知吸引了多少的食客？

時間:10-30分鐘
食材
南瓜泥 100g
糯米粉 200g
植物油 適量
綿白糖 適量
白芝麻 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    南瓜去皮切萬片。
  • 步驟 2/13
    放到蒸鍋中蒸熟。
  • 步驟 3/13
    將蒸熟的南瓜晾涼，放到料理機中打成泥。
  • 步驟 4/13
    取100克南瓜泥放到盆中，放入適量的白糖。
  • 步驟 5/13
    放入200克糯米粉。
  • 步驟 6/13
    和成一個麵糰。
  • 步驟 7/13
    將麵糰搓成長條。
  • 步驟 8/13
    分成小劑子，將每個小劑子搓成圓球。
  • 步驟 9/13
    取一圓球壓扁。
  • 步驟 10/13
    蘸上白芝麻。
  • 步驟 11/13
    做好的南瓜餅。
  • 步驟 12/13
    鍋上火，刷一層油，油熱，放入南瓜餅。
  • 步驟 13/13
    小火煎成兩面金黃即可。
小貼士

1.和麵的時候，糯米粉要一點點要，不要一次加太多，到時候面和得太乾了。

2.如果南瓜太面的話，在料理機打成泥的時候，可以放點水或牛奶。

3.也可以放到油鍋中直接炸。

4.不喜歡吃糖，或者糖尿病患者，可以不加糖。

釋出於 2023-01-28
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