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香酥蛋撻——空氣炸鍋食譜
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哤單純兒兒

自己在家做蛋撻，用料放心，價格不貴，味道也會更好！本配方是8個的量，做多做少可自己按比例增減，零失敗，超簡單！蛋撻剛出爐時才最好，要是買回家冷掉了酥皮也就軟了哦，別猶豫了，找個時間操練起來吧～

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時間:10-30分鐘
食材
蛋撻皮 8個
淡奶油 100毫升
牛奶 50克
糖 16克
蛋黃 2個
煉乳 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    取中號大小的碗，倒入牛奶、淡奶油，白砂糖、煉乳。
  • 步驟 2/7
    攪拌均勻至綿白糖融化。
  • 步驟 3/7
    雞蛋分離蛋清和蛋黃，取2個蛋黃備用。
  • 步驟 4/7
    將蛋黃倒入中號碗中一起攪拌均勻。
  • 步驟 5/7
    倒入撻皮中8分滿。
  • 步驟 6/7
    放入“空氣炸鍋”中，200度10分鐘即可。（用烤箱的話200度15分鐘左右亦可）
  • 步驟 7/7
    香噴噴，金燦燦的蛋撻出鍋。
小貼士

小貼士：

1、撻皮自己做起來有些複雜，圖簡單的也可以某寶買到；撻皮屬於冷凍食品，收到後冷凍儲存，用的時候取出常溫5分鐘即可解凍好，或者微波爐叮10秒。

2、沒有煉乳可以直接多放幾克白糖。

釋出於 2023-03-28
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