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芥藍炒培根
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看仁琴境嗚

芥藍的胡蘿蔔素、維生素C等維生素含量非常高，並含有豐富的硫代葡萄糖苷，它的降解產物叫蘿蔔硫素，為抗癌成分，經常食用還有降低膽固醇、軟化血管、預防心臟病的功能。

時間:10分鐘內
食材
芥藍 400克
培根 100克
油 適量
鹽 適量
蒜 2瓣
糖 3克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備食材
  • 步驟 2/9
    芥藍去老葉，去皮切片。
  • 步驟 3/9
    培根切片。
  • 步驟 4/9
    蒜切片
  • 步驟 5/9
    鍋中熱油，5成熱時，放入蒜片爆香。
  • 步驟 6/9
    放入培根翻炒片刻。
  • 步驟 7/9
    放入芥藍翻炒至熟。
  • 步驟 8/9
    放入適量鹽調味，放入糖調鮮，拌均勻即可。
  • 步驟 9/9
    成品圖
小貼士

芥藍菜有苦澀味，炒時加入少量糖，可以改善口感。

釋出於 2023-02-15
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