紅薯又稱地瓜、番薯，是一種營養齊全而豐富的天然滋補食品，富含蛋白質、澱粉、纖維素、氨基酸、胡蘿蔔素、維生素和多種氨基酸，有“長壽食品”之譽。紅薯能迅速中和米、面、肉、蛋等食品在人體內所產生的酸性物質，維持人體血液弱鹼平衡，將鑷入人體的胡蘿蔔素轉化為維生素A。紅薯含有大量纖維素和果膠，能刺激消化液分泌及腸胃蠕動，從而起到通便秘功效，是防治便秘最方便、最有效的食療方法。糯米粉有暖脾胃、補中益氣的功效，但是糯米粉比較難消化，與紅薯一起食用，能和暖腸胃，利於消化。