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蝦米豆角炒飯
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Cheers-Love

回老家的時候，親戚送了一包蝦米給我，是自己家裡曬的，特別珍貴，其實不是東西貴重，只是她的那份心意讓我覺得很感動。一包都是非常非常小的蝦，曬乾後還得把蝦殼拍碎，然後一個一個剝乾淨。

時間:10-30分鐘
食材
米飯 3碗
蝦米 40g
豆角 100g
瘦肉 80g
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
香蔥 2根
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    瘦肉切丁。
  • 步驟 2/10
    香蔥切碎。
  • 步驟 3/10
    蝦米洗淨。
  • 步驟 4/10
    豆角洗淨後切丁。
  • 步驟 5/10
    米飯可以用剩飯。
  • 步驟 6/10
    熱油鍋，把豆角放入鍋裡炒兩分鐘。
  • 步驟 7/10
    隨後放入瘦肉丁、蝦米，炒勻。蓋上蓋子燜熟，然後放鹽調味。
  • 步驟 8/10
    接著把飯放入鍋裡，放入適量的醬油，翻炒均勻。
  • 步驟 9/10
    炒好後放入蔥花，炒勻。
  • 步驟 10/10
    炒好裝碗。
小貼士

因為豆角比較難熟，所以一般我都是先炒豆角，炒兩三分鐘再放其它的。

釋出於 2024-04-04
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