Name: 蛋香綠豆芽
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 綠豆芽 300g; 雞蛋 2個; 油 適量; 鹽 適量; 生抽 適量; 料酒 適量; 紅甜椒 適量; 姜 適量; 蒜頭 適量

蛋香綠豆芽

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這種綠豆芽吃起來的口感挺香挺脆爽的，如果單炒，可能會有點兒單調，加了攤熟的雞蛋一起翻炒，黃綠搭配，不僅顏色好看，而且也是很好的營養搭配呢！

時間:10分鐘內

食材

綠豆芽 300g

雞蛋 2個

油適量

鹽適量

生抽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

姜蒜切細粒，紅椒切成丁備用。
步驟 2/10

豆芽洗淨。
步驟 3/10

把雞蛋打散。
步驟 4/10

入熱油鍋攤成雞蛋餅盛出備用。
步驟 5/10

熱油炒香姜蒜。
步驟 6/10

倒入豆芽翻炒。
步驟 7/10

然後加入適量的生抽，料酒，鹽炒勻，加入紅椒和攤熟的雞蛋。
步驟 8/10

大火翻炒，讓雞蛋和豆芽一起炒勻。
步驟 9/10

炒至菜熟入味即可。
步驟 10/10

裝盤上菜了！

小貼士

雞蛋不要攤熟即可，不要煎老了。

釋出於 2022-10-23

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