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蛋香綠豆芽
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調皮gear

這種綠豆芽吃起來的口感挺香挺脆爽的，如果單炒，可能會有點兒單調，加了攤熟的雞蛋一起翻炒，黃綠搭配，不僅顏色好看，而且也是很好的營養搭配呢！

時間:10分鐘內
食材
綠豆芽 300g
雞蛋 2個
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
料酒 適量
紅甜椒 適量
姜 適量
蒜頭 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    姜蒜切細粒，紅椒切成丁備用。
  • 步驟 2/10
    豆芽洗淨。
  • 步驟 3/10
    把雞蛋打散。
  • 步驟 4/10
    入熱油鍋攤成雞蛋餅盛出備用。
  • 步驟 5/10
    熱油炒香姜蒜。
  • 步驟 6/10
    倒入豆芽翻炒。
  • 步驟 7/10
    然後加入適量的生抽，料酒，鹽炒勻，加入紅椒和攤熟的雞蛋。
  • 步驟 8/10
    大火翻炒，讓雞蛋和豆芽一起炒勻。
  • 步驟 9/10
    炒至菜熟入味即可。
  • 步驟 10/10
    裝盤上菜了！
小貼士

雞蛋不要攤熟即可，不要煎老了。

釋出於 2022-10-23
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