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瘦肉炒雙孢菇
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湊整

這道菜是在上次回孃家做的,我在自己家廣東這邊都沒有見過這種菇賣,跟著媽媽去買菜看到這種菇好漂亮啊,又白又嫩的,上面寫著是雙孢菇,而且價錢也不貴,媽媽說炒肉好吃的,所以就買了點回家炒肉吃,因為自己第一次見這種菇也是第一次吃,所以特別的好奇呢,炒出來味道不錯好吃呢,一盤都被我跟老公這兩個沒有吃過的人搶光了。

時間:10-30分鐘
食材
雙孢菇 300g
瘦肉 100g
適量
適量
蠔油 適量
大蔥 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    雙孢菇洗淨瀝乾水分。
  • 步驟 2/11
    用到切成片。
  • 步驟 3/11
    瘦肉切片。
  • 步驟 4/11
    瘦肉內加適量生抽澱粉攪拌一下。
  • 步驟 5/11
    雙孢菇放熱水中焯燙一下。
  • 步驟 6/11
    焯燙好的雙孢菇瀝乾水分備用。
  • 步驟 7/11
    鍋中熱油把瘦肉倒入滑炒。
  • 步驟 8/11
    肉片變色後加入蔥花,淋少許生抽。
  • 步驟 9/11
    把雙孢菇倒入鍋中翻炒。
  • 步驟 10/11
    把菇跟肉翻炒均勻加少許的鹽。
  • 步驟 11/11
    再加適量蠔油翻拌均勻即可。
小貼士

蠔油最後再放,放早了沒有味道。

雙孢菇焯水一下再炒好吃呢。

釋出於 2024-02-29
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