瘦肉炒雙孢菇
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這道菜是在上次回孃家做的，我在自己家廣東這邊都沒有見過這種菇賣，跟著媽媽去買菜看到這種菇好漂亮啊，又白又嫩的，上面寫著是雙孢菇，而且價錢也不貴，媽媽說炒肉好吃的，所以就買了點回家炒肉吃，因為自己第一次見這種菇也是第一次吃，所以特別的好奇呢，炒出來味道不錯好吃呢，一盤都被我跟老公這兩個沒有吃過的人搶光了。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/11
雙孢菇洗淨瀝乾水分。 -
步驟 2/11
用到切成片。
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步驟 3/11
瘦肉切片。
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步驟 4/11
瘦肉內加適量生抽澱粉攪拌一下。
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步驟 5/11
雙孢菇放熱水中焯燙一下。
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步驟 6/11
焯燙好的雙孢菇瀝乾水分備用。
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步驟 7/11
鍋中熱油把瘦肉倒入滑炒。
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步驟 8/11
肉片變色後加入蔥花，淋少許生抽。
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步驟 9/11
把雙孢菇倒入鍋中翻炒。
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步驟 10/11
把菇跟肉翻炒均勻加少許的鹽。
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步驟 11/11
再加適量蠔油翻拌均勻即可。
小貼士
蠔油最後再放，放早了沒有味道。
雙孢菇焯水一下再炒好吃呢。
釋出於 2024-02-29
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