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醬雞蛋
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ion顫抖

老公的表妹生了小寶寶，按我們當地的風俗分發了喜蛋，這煮好的白水喜蛋，一時消滅不完，怕壞了，做成了醬雞蛋。

雖說這雞蛋沒花錢，但也得算一下成本：

雞蛋8個，約500克，市價4元8角，各種醬料，算一元，這道醬雞蛋，成本在5元8角之間。

時間:10-30分鐘
食材
雞蛋 8個
蔥 適量
姜 適量
菠蘿啤 120ml
醬油 120ml
桂皮 12g
花椒 10g
香葉 5g
陳皮 5g
鹽 適量
高湯精 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    將香葉、桂皮、花椒、陳皮、蔥、姜放入鍋中，加入菠蘿啤。
  • 步驟 2/5
    加入醬油、水、鹽、高湯精大火燒開。
  • 步驟 3/5
    熟雞蛋去殼。
  • 步驟 4/5
    將雞蛋放入煮沸的湯汁中，轉小火慢煨。
  • 步驟 5/5
    直至雞蛋上色入味關火即可。
小貼士

我家正好有開罐的菠蘿啤，如沒有，用普通啤酒即可。

釋出於 2023-02-18
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