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第一次做南瓜包
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蝶舞淺夏晨軒

簡單好做也好吃

食材
麵粉 500g
南瓜 250g
蔥花 30g
發酵粉 15g
鹼面 10g
五香粉 15g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    南瓜擦成絲後剁碎，加入蔥花放入油，五香粉還有鹽拌勻即可
  • 步驟 2/5
    合面是很簡單的，把安琪酵母用溫水化開，倒入麵粉裡把麵粉合成一團放著醒四十分鐘。這是醒好的，醒好的面比剛合的看著大一倍，而且撥開是蜂窩狀。把鹼面化開了加到面裡，這樣做出來的包子就會很白而且吃著口感也很好
  • 步驟 3/5
    醒好的面搓成條，切成小段。如圖
  • 步驟 4/5
    把小段立直壓扁後稍微擀一下就可以了，要邊薄裡厚，就可以開始包了
  • 步驟 5/5
    包的時候包子要一邊捏一邊提。慢慢的就包起來了。包好就可以上鍋蒸了。一般二十五分鐘就足夠了
小貼士

一定要記得加鹼面，包子才看著很白很好。不加包子就會有點青，我就是忘記了所以看著不是很好。

釋出於 2023-04-28
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