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栗子山藥粥
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太上老君interior

這個季節很適合多喝粥哦，暖和營養滋補。

山藥和栗子都是這個季節的時令食材，煮上一碗山藥和栗子粥，喝罷後暖暖的，還很滋補。

百度了一下： 山藥性味甘平，能補脾胃、益肺腎，尤其適用於脾腎氣虛者；栗子味甘性溫，無毒，有“益氣補脾、厚腸胃、補腎強筋，活血止血”的作用。

但這兩樣食材一次不宜多食，否則容易食滯，造成消化不良。

食材
大米 50g
糯米 50g
清水 適量
栗子 適量
山藥 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    大米和糯米提前泡一下，這樣更容易煮粘稠。
  • 步驟 2/4
    鍋中放水，水開後，放入大米和糯米煮，煮開後轉中小火煮。
  • 步驟 3/4
    大約煮20分鐘後加入剝皮的栗子和去皮切斷的山藥一起煮。
  • 步驟 4/4
    再繼續煮30多分鐘至粘稠即可。
小貼士

處理山藥時最好戴上手套，如果不小心接觸會手癢，可以粘些醋搓一下，就會慢慢消失。

釋出於 2023-05-20
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