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栗子山藥粥
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剛毅

山藥栗子粥,不僅好吃而且養胃,會是你的最佳選擇

時間:30分鐘-1小時
食材
大米 適量
栗子 適量
山藥 適量
油 適量
精鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    大米淘洗乾淨後，放一湯匙植物油適量精鹽，拌勻醃漬30分鐘。
  • 步驟 2/7
    栗子用刀在頂部切十字口。
  • 步驟 3/7
    栗子煮熟後剝皮，大棗洗淨備用。
  • 步驟 4/7
    鍋裡天足夠清水，水開後倒入醃漬好的大米。
  • 步驟 5/7
    大火煮開後，倒入栗子、紅棗，小火燉制30分鐘。
  • 步驟 6/7
    山藥去皮後，切滾刀塊。
  • 步驟 7/7
    把切好的山藥倒入鍋裡，小火煮20分鐘即可。
小貼士

1、大米淘洗後用油醃漬一段時間，這樣處理的米熬粥時候容易軟爛且香甜。

2、山藥要在粥煮制快熟時候再放，放早了會過於軟爛。

3、生栗子洗淨後在栗子頂部切十字口，下鍋煮5分鐘（煮過的栗子要一直放在水裡）這樣栗子的內皮才好剝。

釋出於 2020-07-15
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